aj
Электронный научный журнал APRIORI.
Серия: Естественные и технические науки
ISSN2309-916X
Научно-издательский центр АПРИОРИ, Краснодар
apriori-nauka.ru | apriori-journal.ru
mail@apriori-journal.ru
тел: +7-918-180-98-79
Технические науки

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА ИСКУССТВЕННОЙ СУШКИ ТАБАКА В ПЛОТНОЙ МАССЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ

Пестова Людмила Петровна
Пестова Людмила Петровна (Pestova Lyudmila Petrovna)
канд. тех. наук
Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий
Краснодар
Виневский Евгений Иванович
Виневский Евгений Иванович (Vinevskii Evgenii Ivanovich)
д-р тех. наук
Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий
Краснодар
аннотация | abstract
Разработана новая технология производства ферментированного табачного сырья в аграрном секторе АПК с применением паротермической обработки. Паротермическая обработка является эффективным способом увеличения скорости удаления влаги из тканей листа и инактивации ферментного комплекса.
New technology for fermented tobacco production in agricultural branch utilizing steam and thermal treatment is developed. Steam and thermal treatment is efficient way for increasing intensity of moisture removal from tobacco lamina and inactivation leaf enzymes.
табак; сушка; паротермическая обработка; плотная масса.
tobacco; curing; steam and thermal treatment; bulk tobacco.
http://apriori-journal.ru/seria2/2-2015/Pestova-Vinevskij.pdf
Скачать эту статью | Download this article Скачать
Просмотров: 788





Поиск

google schoolar apriori
elebrary apriori

НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА

email рассылки